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La Famille du Paris j’Adore n’attend plus que vous !
Vous avez le souci du détail et le sens de l’organisation, vous aimez enchanter les clients et vous avez l’esprit ouvert et volontaire… Rejoignez les équipes du Paris j’Adore Hôtel & Spa
Le projet de Paris j’Adore, Hotel & Spa*****
QUI SOMMES-NOUS ?
Paris j’Adore Hotel & Spa est un lieu de vie romantique et domotisé, dans lequel chacun se sent comme à la maison.
Cet établissement qui parle aux émotions est issu d’un métissage d’élégance, de rencontres et d’expériences.
NOTRE OBJECTIF
Créer des séjours romantiques et uniques à nos clients, afin de leur vivre une expérience inoubliable.
Le projet de PARIS J’ADORE, HOTEL & SPA*****
Un hôtel intimiste, un spa intimiste, un restaurant intimiste.
Situé au cœur du quartier des Batignolles à Paris, Paris j’Adore, Hotel & Spa***** est LA nouvelle adresse parisienne qui incarne le Voyage romantique de luxe. Nous mettons en scène des expériences inédites à l’attention des amoureux !
En chambre : Chaque chambre dispose d’une grande baignoire jacuzzi contrôlable à distance via Ipad, des balançoires en guise d’assises, terrasses avec jacuzzis extérieurs, scénarios d’ambiances lumineuses, WC japonais… notre hôtel est l’un des plus domotisés au monde.
Le Spa : Spa haut de gamme avec piscine, jacuzzi, hammam, sauna, douches expériences, mais aussi grotte de sel. Protocoles de soins et de massages créés spécifiquement par nos équipes.
Le Restaurant & le Bar : Au sein de ce tout nouvel hôtel 5 étoiles, dans un cadre raffiné et élégant, le « Restaurant j’Adore ! » offre une expérience plurisensorielle et intimiste. Tout y est fait pour devenir l’adresse incontournable où le romantisme et la gastronomie célèbrent leur union.
Le bar est un véritable espace où se rencontrent mixologie, créativité et interaction client.
Des soirées originales avec des chanteuses live, des DJ set et des show spectaculaires y sont proposés.
La cuisine : Cuisine française gastronomique avec une touche de modernité.
Ouvert en juin 2021, ce lieu parle aux émotions, tout y est imaginé pour combler les désirs des hôtes et leur apporter un bien-être inégalé.
Le cadre : Décoration raffinée, espaces luxuriants et végétalisés.
NOS VALEURS
« Pleasure is the ultimate rebellion »
Élégance
Nous prêtons attention aux moindres détails, afin d’offrir à nos clients un émerveillement total. Notre expertise se traduit par notre sérénité et notre calme.
Partage
Paris j’Adore est une entreprise apprenante, mettant au cœur de ses relations le partage. Nous sommes convaincus que les échanges et relations humaines sont les clés pour un épanouissement professionnel optimal.
Hédonisme
Nous veillons à ce que chacun de nos clients & collaborateurs ressente du plaisir et de la satisfaction personnelle, tout au long de leur expérience chez nous. Prendre du plaisir à faire plaisir est notre maitre mot.
Hyper Performance
Nous souhaitons coupler le plaisir et l’émotion avec la performance afin d’offrir aux clients un séjour d’exception. Le but étant d’atteindre les objectifs fixés dans la joie et la bonne humeur.
Offre d’emploi hôtel
DIRECTEUR DE LA RESTAURATION RESTAURATION
Durée du Contrat : CDI
Localisation : 7 Rue Beudant 75017 PARIS
Expérience : … an
Début du contrat : Immédiatement – …/…./….
Salaire : selon expérience
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes diplômé d’un … et disposé d’une expérience d’au moins … an en hôtellerie 4 étoiles, 5 étoiles ou restaurant gastronomique. Vous êtes QUALITES, QUALITES et QUALITE. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion, vous êtes d’un naturel avenant et souriant, vous savez faire face à la pression du coup de feu.
Anglais indispensable
DESCRIPTION DU POSTE
Vous avez l’envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d’une équipe jeune et dynamique et d’une direction ambitieuse et innovante.
Vous êtes passionné par l’univers de l’hôtellerie de luxe et souhaitez mettre à profit vos connaissances et expériences.
Afin de compléter notre équipe au restaurant, nous recherchons un-e directeur de la Restauration.
Poste en CDI, contrat de 42h (sans coupure). Possibilité de travailler le matin, le soir ou les weeks-ends.
MISSIONS
Le Directeur de la Restauration est garant des résultats. Il a la charge du restaurant, bar, room-service et des équipes F&B.
RESPONSABILITÉS :
- Recruter
- Commercialiser les points de ventes F&B
- Gérer les équipes
- Maintenir et faire évoluer les standards des services
- Réaliser des inventaires et contrôler les couts.
ENCAISSEMENTS :
- Veiller aux bonnes facturations et aux encaissements
- Contrôler la caisse avant et après la prise de poste
LES AVANTAGES
Equipe jeune et dynamique
Repas du personnel fourni sur place
Heures supplémentaire payés ou récupérées
Formations motivantes qui développent vos compétences
Possibilité d’évoluer en interne et/ou au sein du groupe
Hôtel
Offre d’emploi Spa
DIRECTEUR DE LA RESTAURATION RESTAURATION
Durée du Contrat : CDI
Localisation : 7 Rue Beudant 75017 PARIS
Expérience : … an
Début du contrat : Immédiatement – …/…./….
Salaire : selon expérience
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes diplômé d’un … et disposé d’une expérience d’au moins … an en hôtellerie 4 étoiles, 5 étoiles ou restaurant gastronomique. Vous êtes QUALITES, QUALITES et QUALITE. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion, vous êtes d’un naturel avenant et souriant, vous savez faire face à la pression du coup de feu.
Anglais indispensable
DESCRIPTION DU POSTE
Vous avez l’envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d’une équipe jeune et dynamique et d’une direction ambitieuse et innovante.
Vous êtes passionné par l’univers de l’hôtellerie de luxe et souhaitez mettre à profit vos connaissances et expériences.
Afin de compléter notre équipe au restaurant, nous recherchons un-e directeur de la Restauration.
Poste en CDI, contrat de 42h (sans coupure). Possibilité de travailler le matin, le soir ou les weeks-ends.
MISSIONS
Le Directeur de la Restauration est garant des résultats. Il a la charge du restaurant, bar, room-service et des équipes F&B.
RESPONSABILITÉS :
- Recruter
- Commercialiser les points de ventes F&B
- Gérer les équipes
- Maintenir et faire évoluer les standards des services
- Réaliser des inventaires et contrôler les couts.
ENCAISSEMENTS :
- Veiller aux bonnes facturations et aux encaissements
- Contrôler la caisse avant et après la prise de poste
LES AVANTAGES
Equipe jeune et dynamique
Repas du personnel fourni sur place
Heures supplémentaire payés ou récupérées
Formations motivantes qui développent vos compétences
Possibilité d’évoluer en interne et/ou au sein du groupe
SPA
Offres d'emploi disponibles
COMMIS DE RANG (H/F) RESTAURATION
COMMIS DE RANG (H/F) RESTAURATION
Type de Contrat : Apprentissage, 39 heures hebdomadaire
Localisation : 7 Rue Beudant 75017 PARIS
Expérience : Junior
Début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon convention de formation
PROFIL RECHERCHÉ
Animé.e par le monde de la restauration gastronomique et expérientielle, vous disposez des qualités et compétences suivantes:
- Souriant.e
- Fiable
- Curieux et motivé.e
- Très bonne présentation : prendre soin de soi, excellente expression dans le langage verbal et non verbal
- Aisance en anglais : plus !
- Attentioné.e aux détails
- Sens développé pour comprendre les besoins d’une clientèle haut de gamme
- Organisé.e
DESCRIPTION DU POSTE
En travaillant dans un cadre luxueux et intimiste, vous contribuerez à créer des moments inoubliables pour nos convives en mettant en valeur les créations culinaires de notre Chef. Ne manquez pas cette occasion de faire partie de notre univers enchanteur et d’exprimer votre passion pour l’hospitalité.
MISSIONS :
VENTE
- Être force de proposition concernant les process de services & les cartes
- Vous veillez à offrir une expérience inoubliable à la clientèle
QUALITÉ & SATISFACTION CLIENT
- Vous assurez la mise en place de la salle ainsi que le débarrassage des tables tout au long du service
- Vous veillez au confort du client
- Vous assurez le nettoyage du restaurant et veillez à la propreté de la salle
PRODUCTIVITÉ
- Gestion du room service
- Vous épaulez le Chef de Rang afin de veillez au bon fonctionnement du service de l’arrivée au départ du client.
GROOMING – ÉLÉGANCE
- Adopter un langage verbal et non verbal élégant
- Maitriser son stress quelle que soit la situation
LES AVANTAGES
- Ambiance conviviale, équipe jeune et dynamique
- Des formations internes et externes motivantes qui feront développer vos compétences
- Possibilité d’évolution en interne et/ou au sein du Groupe
- Ticket restaurant d’un montant de 8,80€, prise en charge entreprise de 60%
- Mutuelle prise en charge à 65% avec une base améliorée
- Prise en charge du titre de transport à 50%
- Espace internet employé « Les avantages Paris j’Adore » qui permet d’avoir des réductions sur un large panel de produits et d’activités
- Journée de travail sans coupure
- Direction de l’établissement accessible
RESTAURATION
CHEF DE RANG (H/F) RESTAURATION
CHEF DE RANG (H/F) RESTAURATION
Type de Contrat : CDI, 39 heures hebdomadaires
Localisation : 7 Rue Beudant 75017 PARIS
Expérience : Intermédiaire
Début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon expérience
PROFIL RECHERCHÉ
Animé.e par le monde de la restauration gastronomique et expérientielle, vous disposez des qualités et compétences suivantes :
- Souriant.e
- Fiable
- Curieux.se et motivé.e
- Très bonne présentation : prendre soin de soi, excellente expression dans le langage verbal et non verbal
- Aisance en anglais : plus !
- Attentioné.e aux détails
- Sens développé pour comprendre les besoins d’une clientèle haut de gamme
- Organisé.e
DESCRIPTION DU POSTE
En tant que véritable ambassadeur de notre établissement, vous veillerez à ce que chaque repas soit une expérience culinaire exceptionnelle, dans un cadre somptueux, tout en offrant un service attentionné et personnalisé.
MISSIONS :
VENTE
- Être force de proposition concernant les process de services & les carte
- Vous conseillez la clientèle sur la carte du restaurant
- Vous veillez à offrir une expérience inoubliable à la clientèle.
QUALITÉ & SATISFACTION CLIENT
- Vous assurez la mise en place de la salle
- Vous veillez au confort du client
- Vous prenez les commandes et assurez le bon déroulement du service
- Vous recherchez la satisfaction des clients
PRODUCTIVITÉ
- Vous assurez le bon déroulement du service de l’arrivée au départ du client.
GROOMING – ÉLÉGANCE
- Adopter un langage verbal et non verbal élégant
- Maitriser son stress quelle que soit la situation
LES AVANTAGES
- Ambiance conviviale, équipe jeune et dynamique
- Des formations internes et externes motivantes qui feront développer vos compétences
- Possibilité d’évolution en interne et/ou au sein du Groupe
- Ticket restaurant d’un montant de 8,80€, prise en charge entreprise de 60%
- Mutuelle prise en charge à 65% avec une base améliorée
- Prise en charge du titre de transport à 50%
- Espace internet employé « Les avantages Paris j’Adore » qui permet d’avoir des réductions sur un large panel de produits et d’activités
- Journée de travail sans coupure
Direction de l’établissement accessible
RESTAURATION
1er MAITRE D’HÔTEL (H/F) RESTAURATION
1er MAITRE D’HÔTEL (H/F) RESTAURATION
Type de contrat : CDI, 42 heures hebdomadaires
Localisation : 7 Rue Beudant 75017 PARIS
Expérience : Expérimenté
Début du contrat : Dès que possible
Salaire : selon expérience
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes passionné par le monde de la restauration gastronomique et expérientielle et souhaitez développer vos compétences techniques & managériales.
Vous disposez des qualités et compétences suivantes :
- Déterminé.e
- Très bonne présentation : prendre soin de soi, excellente expression dans le langage verbal et non verbal
- Maîtrise de l’anglais
- Compréhension des besoins d’une clientèle haut de gamme
- Connaissance et grande expérience dans les métiers de l’hébergement en hôtellerie de luxe
- Bon.ne commercial.e
- Bon.ne manager : exigence, bienveillance
- Innovant.e et créatif.ve
- Organisé.e
- Aisance avec les outils informatiques
- Maîtrise des ratios : plus !
DESCRIPTION DU POSTE
En combinant votre expertise en service et votre charisme naturel, vous serez le pilier de notre équipe, garantissant un service irréprochable et une atmosphère magique à nos clients.
MISSIONS :
VENTE & RENTABILITÉ
- Conseiller la clientèle et contribuer à la fidélisation et au développement de celle-ci
- Être force de proposition concernant les process de services & les cartes
- Susciter l’envie et provoquer les commandes
QUALITÉ, SATISFACTION CLIENT ET CRÉATION D’EXPÉRIENCE
- Veiller à la bonne mise en place de la salle avant le service et au confort du client tout au long de son expérience
- Accueillir, conseiller et servir le client
- Assurer la prise des commandes et la bonne continuité du service
- Être doté d’une excellente relation clientèle (écoute, accompagnement, réponse aux questions)
PRODUCTIVITÉ
- Avoir un management de haute performance : veiller à la symbiose et l’entente des équipes
- Être capable de faire les ouvertures et fermetures du restaurant
- Être organisé afin de prendre en charge les différentes demandes (room-service, lobby, bar…)
GROOMING – ÉLÉGANCE
- Adopter un langage verbal et non verbal élégant
- Maitriser son stress quelle que soit la situation
LES AVANTAGES
- Ambiance conviviale, équipe jeune et dynamique
- Des formations internes et externes motivantes qui feront développer vos compétences
- Possibilité d’évolution en interne et/ou au sein du Groupe
- Ticket restaurant d’un montant de 8,80€, prise en charge entreprise de 60%
- Mutuelle prise en charge à 65% avec une base améliorée
- Prise en charge du titre de transport à 50%
- Espace internet employé « Les avantages Paris j’Adore » qui permet d’avoir des réductions sur un large panel de produits et d’activités
- Journée de travail sans coupure
- Direction de l’établissement accessible
RESTAURATION
ASSISTANT F&B (H/F) RESTAURATION
ASSISTANT F&B (H/F) RESTAURATION
Type de Contrat : Stagiaire, 39 heures hebdomadaires
Localisation : 7 Rue Beudant 75017 PARIS
Expérience : Junior
Début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon convention de formation
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes passionné par le monde de la restauration gastronomique et expérientielle et souhaitez développer vos compétences techniques & managériales.
Vous disposez des qualités et compétences suivantes :
- Déterminé.e
- Très bonne présentation : prendre soin de soi, excellente expression dans le langage verbal et non verbal
- Maîtrise de l’anglais
- Compréhension des besoins d’une clientèle haut de gamme
- Connaissance et grande expérience dans les métiers de l’hébergement en hôtellerie de luxe
- Bon.ne commercial.e
- Bon.ne manager : exigence, bienveillance
- Innovant.e et créatif.ve
- Organisé.e
- Maîtrise des ratios
- Aisance avec les outils informatiques
DESCRIPTION DU POSTE
En travaillant aux côtés de notre équipe de professionnels passionnés, vous participerez à la gestion et au développement de notre prestigieux restaurant et bar, tout en veillant à offrir un service d’exception et à créer des moments uniques pour nos convives.
MISSIONS :
VENTE & RENTABILITE
- Être force de proposition concernant les process de services & les cartes
- Excellence de service et de commercialisation.
QUALITÉ & SATISFACTION CLIENT
- Vous êtes créateur de moments inoubliables pour chaque convive.
- Satisfaction des clients en étant une source d’inspiration pour les équipes ! Car nous pensons que seuls des collaborateurs heureux peuvent rendre des clients heureux.
- Satisfaction des clients par des tangibles en parfait état de propreté et d’élégance, et des installations techniques en parfait état de fonctionnement.
- Vous créez et entretenez un cadre merveilleux : la salle de restaurant, le bar, la terrasse estivale, les étages (room-service).
PRODUCTIVITÉ
- Gestion du room service
- Vous assurez le bon déroulement du service
- En opérationnel, vous êtes un véritable Leader technique passionné par le service à la française.
- Vous développez, en coordination avec la Responsable Restauration, des rituels de service et des offres extrêmement originales.
- Excellence organisationnelle et opérationnelle.
- Vous aiderez la Responsable Restauration à formaliser des procédures dans des formats simples à comprendre et à assimiler.
GROOMING – ÉLÉGANCE
- Adopter un langage verbal et non verbal élégant
- Maitriser son stress quelle que soit la situation
LES AVANTAGES
- Ambiance conviviale, équipe jeune et dynamique
- Des formations internes et externes motivantes qui feront développer vos compétences
- Possibilité d’évolution en interne et/ou au sein du Groupe
- Ticket restaurant d’un montant de 8,80€, prise en charge entreprise de 60%
- Mutuelle prise en charge à 65% avec une base améliorée
- Prise en charge du titre de transport à 50%
- Espace internet employé « Les avantages Paris j’Adore » qui permet d’avoir des réductions sur un large panel de produits et d’activités
- Journée de travail sans coupure
- Direction de l’établissement accessible
RESTAURATION
COMMIS DE CUISINE (H/F)
COMMIS DE CUISINE (H/F)
Type de contrat : CDI & Apprentissage, 39 heures hebdomadaires
Localisation : 7 Rue Beudant 75017 PARIS
Expérience : Débutant
Début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon expérience, selon
PROFIL RECHERCHÉ
Animé.e par le monde de la cuisine, vous disposez des qualités et compétences suivantes :
- Esprit d’équipe
- Minutieux.euse, soucieux.euse du détail
- Adaptable
- Créatif.ve
- Motivé.e, avec l’envie d’apprendre
DESCRIPTION DU POSTE
Sous la supervision de notre talentueux chef, vous participerez à la création de plats gastronomiques qui raviront les papilles de nos clients. Dans un environnement enchanteur, vous développerez vos compétences culinaires et contribuerez à offrir une expérience mémorable.
MISSIONS :
ELABORATION DE LA CARTE
- Élaborer et dresser l’ensemble des plats proposés à la carte du restaurant
- Comprendre et maitriser les fiches recettes, d’élaboration, et de présentation
CONTROLE DE GESTION & RENTABLITE
- Faire des inventaires quotidiens afin de vérifier la conformité entre les ventes et les consommations
- Organiser le poste de travail
HYGIENE & SECURITE
- S’assurer du respect strict des normes HACCP, normes d’hygiène en cuisine
- Veiller à l’hygiène parfaite de la cuisine grâce, entre autres, à un nettoyage rigoureux en fin de service de tous les appareils et tangibles
- Veiller au stockage optimal des marchandises : températures, rotation des stocks selon la norme FIFO (first in first out)
QUALITE & SATISFACTION CLIENTS
- Veiller au respect des horaires et des codes de la Maison
LES AVANTAGES
- Ambiance conviviale, équipe jeune et dynamique
- Des formations internes et externes motivantes qui feront développer vos compétences
- Possibilité d’évolution en interne et/ou au sein du Groupe
- Ticket restaurant d’un montant de 8,80€, prise en charge entreprise de 60%
- Mutuelle prise en charge à 65% avec une base améliorée
- Prise en charge du titre de transport à 50%
- Espace internet employé « Les avantages Paris j’Adore » qui permet d’avoir des réductions sur un large panel de produits et d’activités
- Journée de travail sans coupure
- Direction de l’établissement accessible
RESTAURATION
CHEF DE PARTIE (H/F) RESTAURATION
CHEF DE PARTIE (H/F) RESTAURATION
Durée du Contrat : CDI, 42 heures hebdomadaire
Localisation : 7 Rue Beudant 75017 PARIS
Expérience : Indifférent
Début du contrat : Dès que possible
Salaire : selon expérience
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes passionné par le monde de la restauration gastronomique et souhaitez développer vos compétences techniques & managériales.
Vous disposez des qualités et compétences suivantes :
- Esprit d’équipe
- Bonne organisation et gestion du temps
- Minutieux.euse, soucieux.euse du détail
- Passionné.e par l’excellence
- Créatif.ve
- Motivé.e, avec l’envie d’apprendre
- Positif.ve et bienveillant.e avec l’envie de transmettre
DESCRIPTION DU POSTE
Vous participerez à la conception et à la réalisation de plats d’exception, en utilisant des produits de haute qualité. Dans un environnement enchanteur, vous pourrez exprimer votre talent et contribuer à offrir une expérience culinaire inoubliable à nos clients.
MISSIONS :
ELABORATION DE LA CARTE
- Participer à la création de la carte
- Élaborer l’ensemble des plats proposés à la carte du restaurant
- Renouveler l’offre du menu en créant de nouvelles recettes
- Forme l’équipe de salle à conseiller les clients sur les produits à la carte
- Elaborer des fiches recettes, d’élaboration, de présentation afin que les équipes puissent préparer les plats en l’absence du Chef de cuisine
CONTROLE DE GESTION & RENTABLITE
- Passage des commandes en relation avec la direction et aux prévisions de ventes
- Calcul des fiches recettes et des ratios prévisionnels
- Faire des inventaires quotidiens afin de vérifier la conformité entre les ventes et les consommations : calcul des ratios effectifs et prévention des vols
- Organiser des propositions de dernière minute, des plats du jour, afin d’écouler les stocks
QUALITE & SATISFACTION CLIENTS
- Choisir les approvisionnements, coordonner l’équipe de cuisine afin de sortir des plats de qualité
- Coordonner l’activité de la cuisine avec celle de la salle pour assurer un service rapide
- Veiller au respect des horaires et des codes de la Maison
HYGIENE & SECURITE –Liste non exhaustive-
- S’assurer du respect strict des normes HACCP, normes d’hygiène en cuisine
- Veiller à l’hygiène parfaite de la cuisine grâce, entre autres, à un nettoyage rigoureux en fin de service de tous les appareils et tangibles
- Assurer le respect des normes de sécurité dans la cuisine
- Contrôler les marchandises à leur livraison : quantités, qualité
- Veiller au stockage optimal des marchandises : températures, rotation des stocks selon la norme FIFO (first in first out)
- Conservation des copies de factures et étiquettes, à fournir lors d’une inspection des autorités sanitaires
LES AVANTAGES
- Ambiance conviviale, équipe jeune et dynamique
- Des formations internes et externes motivantes qui feront développer vos compétences
- Possibilité d’évolution en interne et/ou au sein du Groupe
- Ticket restaurant d’un montant de 8,80€, prise en charge entreprise de 60%
- Mutuelle prise en charge à 65% avec une base améliorée
- Prise en charge du titre de transport à 50%
- Espace internet employé « Les avantages Paris j’Adore » qui permet d’avoir des réductions sur un large panel de produits et d’activités
- Journée de travail sans coupure
- Direction de l’établissement accessible
RESTAURATION
CHEF DE PATISSERIE (H/F) RESTAURATION
CHEF DE PARTIE PATISSERIE (H/F) RESTAURATION
Durée du Contrat : CDI, 42 heure hebdomadaire
Localisation : 7 Rue Beudant 75017 PARIS
Expérience : Indifférent
Début du contrat : Dès que possible
Salaire : selon expérience
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes passionné par le monde de la pâtisserie et souhaitez développer vos compétences techniques & managériales.
Vous disposez des qualités et compétences suivantes :
- Esprit d’équipe
- Bonne organisation et gestion du temps
- Minutieux.euse, soucieux.euse du détail
- Passionné.e par l’excellence
- Créatif.ve
- Motivé.e, avec l’envie d’apprendre
- Positif.ve et bienveillant.e avec l’envie de transmettre
DESCRIPTION DU POSTE
En travaillant aux côtés de notre talentueux Chef, vous participerez à la réalisation de créations sucrées exceptionnelles, alliant saveurs innovantes et présentations artistiques. Dans un cadre enchanteur, vous aurez l’opportunité de donner libre cours à votre créativité et d’émerveiller nos clients avec des desserts uniques.
MISSIONS :
QUALITÉ & SATISFACTION CLIENT :
- Participer aux choix des fournisseurs & approvisionnements
- Coordonner l’équipe et l’activité de cuisine avec celle de la salle afin d’assurer un service rapide
- Veiller au respect des horaires et des codes de la Maison
ÉLABORATION DE LA CARTE :
- Participer à la création de la carte cuisine & pâtisserie
- Renouveler l’offre du menu en créant de nouvelles recettes
- Élaborer les fiches recettes, d’élaboration et de présentation
HYGIÈNE & SÉCURITÉ :
- S’assurer du respect strict des normes HACCP et des normes de sécurité
- Veiller au stockage optimal des marchandises : normes FIFO
- Veiller à l’hygiène parfaite de la cuisine
CONTRÔLE DE GESTION – RENTABILITÉ :
- Passer des commandes et élaborer les inventaires
- Calculer les fiches recettes et les rations prévisionnels
LES AVANTAGES
- Ambiance conviviale, équipe jeune et dynamique
- Des formations internes et externes motivantes qui feront développer vos compétences
- Possibilité d’évolution en interne et/ou au sein du Groupe
- Ticket restaurant d’un montant de 8,80€, prise en charge entreprise de 60%
- Mutuelle prise en charge à 65% avec une base améliorée
- Prise en charge du titre de transport à 50%
- Espace internet employé « Les avantages Paris j’Adore » qui permet d’avoir des réductions sur un large panel de produits et d’activités
- Journée de travail sans coupure
- Direction de l’établissement accessible
RESTAURATION
OFFRE D’EMPLOI FONCTIONS SUPPORTS
DIRECTEUR DE LA RESTAURATION RESTAURATION
Durée du Contrat : CDI
Localisation : 7 Rue Beudant 75017 PARIS
Expérience : … an
Début du contrat : Immédiatement – …/…./….
Salaire : selon expérience
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes diplômé d’un … et disposé d’une expérience d’au moins … an en hôtellerie 4 étoiles, 5 étoiles ou restaurant gastronomique. Vous êtes QUALITES, QUALITES et QUALITE. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion, vous êtes d’un naturel avenant et souriant, vous savez faire face à la pression du coup de feu.
Anglais indispensable
DESCRIPTION DU POSTE
Vous avez l’envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d’une équipe jeune et dynamique et d’une direction ambitieuse et innovante.
Vous êtes passionné par l’univers de l’hôtellerie de luxe et souhaitez mettre à profit vos connaissances et expériences.
Afin de compléter notre équipe au restaurant, nous recherchons un-e directeur de la Restauration.
Poste en CDI, contrat de 42h (sans coupure). Possibilité de travailler le matin, le soir ou les weeks-ends.
MISSIONS
Le Directeur de la Restauration est garant des résultats. Il a la charge du restaurant, bar, room-service et des équipes F&B.
RESPONSABILITÉS :
- Recruter
- Commercialiser les points de ventes F&B
- Gérer les équipes
- Maintenir et faire évoluer les standards des services
- Réaliser des inventaires et contrôler les couts.
ENCAISSEMENTS :
- Veiller aux bonnes facturations et aux encaissements
- Contrôler la caisse avant et après la prise de poste
LES AVANTAGES
Equipe jeune et dynamique
Repas du personnel fourni sur place
Heures supplémentaire payés ou récupérées
Formations motivantes qui développent vos compétences
Possibilité d’évoluer en interne et/ou au sein du groupe
OPTIONS SUPPORTS
Pour postulez, envoyez-nous votre CV à l’adresse suivante : talents@hotelparisjadore.com
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